Panada Ayam
Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 100 ml air dingin
- ½ sdt garam
- 30 gram margarin
- Happy Soya Oil untuk menggoreng
- 200 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir, bahan isi
- 5 buah cabai merah, haluskan, bahan isi
- 2 siung bawang putih, haluskan, bahan isi
- 1 sdm chilli flakes (option), bahan isi
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis, bahan isi
- ½ sdt garam, bahan isi
- 1 sdt gula, bahan isi
- ½ cangkir air, bahan isi
Cara Masak
- Isi: Tumis cabai dan bawang putih hingga harum, masukkan daun jeruk dan ayam suwir aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga air mengering. Angkat, sisihkan
- Dalam wadah besar campur rata terigu, susu, gula halus, kuning telur, dan ragi instan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis. Tambahkan garam dan margarin dan uleni hingga kalis. Tutupi wadah dengan plastik wrap atau kain dan diamkan selama 30 menit
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi lalu tutup rapat. Istirahatkan sekitar 5 menit hingga mengembang
- Goreng dalam Happy Soya Oil yang telah dipanaskan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan hangat
