Japanese Gyukatsu ala Bella Tanesia
_web 01.png)
- 15 Menit
- 1 Porsi
Bahan
Bahan Gyu Katsu
- 250gr Sirloin steak
- Garam
- Merica
- 100gr tepung terigu
- 1 telur ayam kocok
- 100gr Tepung roti
- Happy Soya Oil
Bahan Saus cocolan
- ½ sdm gula pasir
- 50 ml Kecap Asin jepang (soy sauce)
- 50 ml air
- 1sdm dashi bubuk
- Potongan cabe rawit
Cara Masak
Cara Membuat Saus Cocolan
- Campurkan semua bahan2 saus cocolan di panci dengan api kecil, dan aduk sampai gula pasir tercampur rata.
- Masukan potongan cabe rawit kedalam saus (optional)
- Tuangkan saus cocolan ke wadah
Cara membuat Gyukatsu
- Taburkan garam dan merica di masing-masing sisi daging
- Panir tipis daging ke tepung terigu lalu celupkan ke telur yg sudah dikocok
- Lumuri daging dengan tepung roti sampai semua permukaan tertutup
- Panaskan Happy Soya Oil di wajan, lalu goreng daging yang sudah di panir dengan api sedang sampai permukaan luar berubah warna menjadi kuning kecoklatan (kira-kira 2 menit untuk tingkat kematangan sedang)
- Angkat dan tiriskan selama 4-5 menit
- Iris tebal gyukatsu lalu hidangkan di piring saji dengan saus cocolan