Giant Fried Squid ala Bella Tanesia
_01 web.png)
- Menit
- 1 Porsi
Bahan
Butterfly Squid
- Cumi ukuran besar (sudah dibersihkan dan di butterfly)
- 300gr Tepung jagung
- 300gr Tepung tapioca
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt Garam
- Happy Soya Oil secukupnya
Bumbu Marinasi
- 500ml Fresh milk
- 5 sdm perasan air lemon/jeruk nipis
Bumbu tambahan
- Bumbu perasa rumput laut
- Cabe bubuk
Cara Masak
- Campurkan fresh milk dengan perasan lemon lalu rendam cumi selama 1 jam didalam kulkas
- Campurkan tepung tapioka, tepung jagung, garam, dan baking soda
- Tusuk cumi dengan tusukan sate dibagian tengah
- Panir cumi yg sudah di marinasi ke campuran tepung kering
- Panaskan Happy Soya Oil di wajan, lalu goreng cumi yang sudah di tepungi dengan api sedang hingga mengambang dan matang
- Angkat dan tiriskan
- Taburkan bumbu perasa rumput laut beserta bubuk cabai