Spaghetti Meatballs
 (1).jpg)
- Menit
- 2 Porsi
Bahan
KALORI /porsi: 419,11
- 150 grs paghetti
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang Bombay, cincang kasar
- 1 sdm pasta tomat
- 1 lmbr daun bayleaf
- 2 buah tomat merah, iris tipis
- 5 buah tomat ceri, belah dua
- ½ sdt oregano kering
- 5 lmbr daun basil
- Garam, gula pasir dan lada hitam secukupnya
- 50 ml air
- Meatballs:
- 100 gr daging sapi giling
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- Bahan pelapis daging
- 1 btr telur
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 5 sdm HAPPY SOYA OIL untuk menggoreng
Cara Masak
- Buat meatballs; campur semua bahan meatballs lalu aduk merata, buat beberapa bola bola daging dengan berat masing masing 20 gr
- Celupkan dalam kocokan telur lalu balur dengan campuran tepung terigu, garam dan lada hitam, lalu goreng dengan HAPPY SOYA OIL hingga matang
- Rebus spaghetti dalam 2 liter air mendidih yang telah diberi 1 sdt garam selama 8-10 menit
- Sementara itu buat saus; panaskan HAPPY SOYA OIL dalam pan dan tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi tambahkan 1 lembar daun bayleaf dan pasta tomat, tumis sebentar.
- Masukan tomat merah, tomat ceri, air dan oregano dan aduk kembali hingga merata
- Masak dengan api sedang hingga tomat lembut
- Bumbui dengan gula garam dan lada hitam secukupnya
- Saring pasta dan bola bola daging lalu aduk dengan saus yang telah matang beri 2 lembar daun basil dicincang kasar aduk rata
- Tata diatas piring saji lalu garnish dengan parutan keju dan daun basil segar
Tips:
- air rebusan yang ditambahkan garam berfungsi untuk menghilangkan lapisan tepung terigu yang melekat pada permukaan pasta setelah dimasak