Rolade Kembang Tahu Jamur
- Menit
- 4 Porsi
Bahan
KALORI/porsi: 321,81
- 425 gr Daging ayam giling
- 225 gr Udang jerbung kupas
- 200 gr jamur merang
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica
- 3 sdm Daun bawang, cincang
- 5 siung Bawang putih, haluskan
- 1 sdt Kecap inggris
- 1 sdt Minyak wijen
- 1 btr Putih telur
- 2 bj Wortel, serut kasar
- 2 lmbr Kembang tahu kering, rendam dgn sdkt air supaya lunak
- 250 ml HAPPY SOYA OIL
- Beberapa lembar daun kucai
Cara Masak
- Rolade: rendam kulit tahu / kembang tahu dalam air selama 10 menit atau hingga lembut.
- Campur daging giling ayam dan udang cincang kasar dengan semua bahan.
- Gulung isian tersebut dengan kembang tahu yang telah dipotong potong, bungkus dengan aluminium foil rekatkan.
- Kukus selama 10 menit dengan api sedang ke kecil.
- Goreng rolade dalam HAPPY SOYA OIL hingga garing.
- Sajikan dengan acar, saus sambal dan saus tomat.
Tips:
Keringkan permukaan gulungan rolade yang telah dikukus sebelum menggorengnya agar tekstur kulit menjadi garing setelah digoreng.